
बाजरे और सौंफ़ के साथ समुद्री ब्रीम: एक स्वास्थ्यकर, संतुलित और हल्का एक-प्लेट भोजन, बिना ग्लूटेन और बिना लैक्टोज के। नाज़ुक मछली, बाजरा और सौंफ़ का मेल सामंजस्यपूर्ण स्वाद बनाता है। तेज़, पौष्टिक और बनाने में आसान रेसिपी।
प्लेटफ़ॉर्म पर उपलब्ध हर उत्पाद को उत्पाद पृष्ठ पर बताए गए एक साझेदार विक्रेता द्वारा प्रकाशित और बेचा जाता है। प्लेटफ़ॉर्म मेटासर्च या मार्केटप्लेस के रूप में काम करता है: यह खोज और चेकआउट को आसान बनाता है, लेकिन बिक्री विक्रेता द्वारा की जाती है, जो लेनदेन का जिम्मेदार पक्ष बन जाता है।
शिपमेंट सीधे साझेदार विक्रेता द्वारा संभाला जाता है। पैकेज विक्रेता के गोदाम या उसके लॉजिस्टिक्स नेटवर्क से रवाना होता है और कूरियर को सौंप दिया जाता है। यह मॉडल अधिक कुशल डिलीवरी की अनुमति देता है और सुनिश्चित करता है कि ऑर्डर का प्रबंधन उसी पक्ष के जिम्मे हो जिसके पास वास्तव में उत्पाद उपलब्ध है।
उत्पाद पृष्ठ पर तुम्हें विक्रेता या उत्पादक द्वारा दी गई जानकारी के अनुसार सामग्री, एलर्जेन और पोषण संबंधी जानकारी मिलती है, यानी आधिकारिक लेबल। अगर तुम्हें किसी खाद्य पदार्थ से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो हम सलाह देते हैं कि खरीदारी से पहले उत्पाद पृष्ठ को ध्यान से जाँचो और किसी विशेष संदेह के लिए विक्रेता से संपर्क करो।
यह प्लेटफ़ॉर्म खाद्य क्षेत्र के Made in Italy को बढ़ावा देने और उसे अधिक सुलभ बनाने के उद्देश्य से बनाया गया है। हम ऐसे खाद्य ई कॉमर्स क्षेत्र के विक्रेताओं का चयन करते हैं जिनके कैटलॉग सुसंगत हों और जिनकी जानकारी पारदर्शी हो। हर उत्पाद एक पहचाने जा सकने वाले विक्रेता और पूरी जानकारी वाले उत्पाद पृष्ठ से जुड़ा है। हम चाहते हैं कि यहाँ खरीदारी करने का अर्थ भरोसे के साथ खरीदना हो।
डिलीवरी का समय और लागत विक्रेता तथा गंतव्य पर निर्भर करते हैं। भुगतान की पुष्टि करने से पहले चेकआउट में तुम्हें डिलीवरी का हमेशा अद्यतन अनुमान मिलता है। अंतरराष्ट्रीय शिपमेंट के लिए समय देश और कूरियर के अनुसार बदल सकता है।
अशुद्धियाँ हटाने के लिए बाजरे को बहते पानी के नीचे धो लें।
250 मि.ली. हल्के नमकीन पानी को उबालें।
बाजरा डालें, आँच धीमी करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएँ जब तक पानी पूरी तरह सोख न लिया जाए।
आँच बंद करें, ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर कांटे से बाजरे को अलग-अलग दाने करें।
नॉन-स्टिक पैन में थोड़ा पानी डालकर हल्का उबाल लें।
समुद्री ब्रीम के फ़िलेट को छिलके वाली तरफ नीचे रखें, केपर डालें और धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक पकाएँ, जब तक मछली सफेद होकर आसानी से टूटने न लगे; फिर आँच से हटा दें।
सौंफ़ को धोकर पतले स्लाइस में काटें।
एक पैन में थोड़ा पानी गरम करें, सौंफ़ डालें और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक बीच-बीच में चलाते हुए पकाएँ, जब तक वे नरम न हो जाएँ; नमक और अजवायन से स्वाद दें।
परोसते समय एक तरफ दानेदार बाजरा, बीच में समुद्री ब्रीम का फ़िलेट और बगल में सॉटे की हुई सौंफ़ रखें।
ऊपर से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक पतली धार और काली मिर्च छिड़कें।
बारीक जाली वाली छलनी
ढक्कन वाला छोटा बर्तन
नॉन-स्टिक पैन
तेज़ चाकू
कटिंग बोर्ड
लकड़ी का चम्मच
वैरिएंट: समुद्री ब्रीम पर कसा हुआ नींबू का छिलका डालें; बाजरे की जगह क्विनोआ, ब्राउन राइस या स्पेल्ट का उपयोग करें; समुद्री ब्रीम को 180°C पर 12-15 मिनट तक ओवन में पकाएँ; कुरकुरेपन के लिए तिल के बीज या टोस्टेड बादाम की पतली स्लाइस डालें। हल्की, पेट भरने वाली और पोषक तत्वों से भरपूर रेसिपी (प्रोटीन, ओमेगा-3, फाइबर)।
Italia, Puglia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 134.2 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 5.65 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.39 |
| वसा (ग्राम) | 5.97 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.35 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 14.39 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.77 |
| नमक (ग्राम) | 0.11 |