सिसिली का एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल "Donna Valeria" (3 lt (tin))

हमारे मोडिका स्थित खेत में मोरेस्का और वर्डेसे की जैविक खेती से यह सशक्त तेल तैयार होता है। जैविक (प्रमाणित), मध्यम से हल्की फल-सुगंध। पके टमाटर और जड़ी-बूटियों के नोट, बादाम और सब्ज़ियों की सुगंध के साथ गोल और सामंजस्यपूर्ण। कच्ची और पकी हुई मछली के साथ उत्तम। Ruta एक परिवार है। यह व्यवसाय परंपरा पर आधारित है, जो 1953 से पिता से पुत्र तक नवीनीकृत होती आई है। परंपरा, नवाचार और क्षेत्र की सांस्कृतिक उन्नति के अनुसंधान की ओर। संस्थापक, Francesco Ruta (Don Ciccio), ने पीस-पत्थरों और हाइड्रोलिक प्रेसों के साथ पहला तेल-कोल्हू बनाया। आज, उनका पुत्र Giorgio, उनकी पत्नी Anna Valeria और उनके बच्चे उसी जुनून के साथ व्यवसाय को आगे बढ़ा रहे हैं। हर चरण प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करते हुए सावधानीपूर्ण कारीगरी का परिणाम है। 50 के दशक में Castelluccio (Sicily) में स्थापित, जैतून का तेल छोटी मात्रा में उत्पादित होता है, जो जैतून की कटाई के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर की गई ठंडी निष्कर्षण से प्राप्त होता है। यही वह तरीका है जिससे उत्पाद की बड़ी मात्रा खोने की कीमत पर भी सर्वोच्च स्वाद-गुणवत्ता हासिल की जाती है। काटी और प्रेस की गई जैतून की किस्में हैं: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla और Nocellara del Belice।