Modica में हमारे खेत में Moresca और Verdese की जैविक खेती इस विशिष्ट तेल को जन्म देती है। जैविक (प्रमाणित), मध्यम से हल्की फलस्वरूप सुगंध। पके टमाटर और जड़ी-बूटियों के नोट, बादाम और सब्ज़ियों की सुगंध के साथ गोल और सामंजस्यपूर्ण। कच्ची और पकी हुई मछली के साथ उत्तम। Ruta एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, जो 1953 से पिता से पुत्र तक नवीनीकृत होती आई है। परंपरा, नवाचार और क्षेत्र के सांस्कृतिक विकास के अनुसंधान की ओर। संस्थापक, Francesco Ruta (Don Ciccio), ने पीसने वाले पत्थरों और हाइड्रोलिक प्रेसों के साथ पहला तेल मिल बनाया। आज, उनके बेटे Giorgio, उनकी पत्नी Anna Valeria, और उनके बच्चे, उसी जुनून के साथ इस व्यवसाय को आगे बढ़ा रहे हैं। हर कदम प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करते हुए सावधानीपूर्ण कारीगरी का परिणाम है। 50 के दशक में Castelluccio (Sicily) में स्थापित, जैतून का तेल सीमित मात्रा में, ठंडी निष्कर्षण विधि से, जैतून की कटाई के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर तैयार किया जाता है। यही सर्वोच्च ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता प्राप्त करने का तरीका है, भले ही उत्पाद की बड़ी मात्रा खोनी पड़े। काटी और पिसी गई जैतून की किस्में हैं: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla और Nocellara del Belice।
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Modica में हमारे खेत में Moresca और Verdese की जैविक खेती इस विशिष्ट तेल को जन्म देती है। जैविक (प्रमाणित), मध्यम से हल्की फलस्वरूप सुगंध। पके टमाटर और जड़ी-बूटियों के नोट, बादाम और सब्ज़ियों की सुगंध के साथ गोल और सामंजस्यपूर्ण। कच्ची और पकी हुई मछली के साथ उत्तम। Ruta एक परिवार है। यह गतिविधि परंपरा पर आधारित है, जो 1953 से पिता से पुत्र तक नवीनीकृत होती आई है। परंपरा, नवाचार और क्षेत्र के सांस्कृतिक विकास के अनुसंधान की ओर। संस्थापक, Francesco Ruta (Don Ciccio), ने पीसने वाले पत्थरों और हाइड्रोलिक प्रेसों के साथ पहला तेल मिल बनाया। आज, उनके बेटे Giorgio, उनकी पत्नी Anna Valeria, और उनके बच्चे, उसी जुनून के साथ इस व्यवसाय को आगे बढ़ा रहे हैं। हर कदम प्रकृति और परंपराओं का सम्मान करते हुए सावधानीपूर्ण कारीगरी का परिणाम है। 50 के दशक में Castelluccio (Sicily) में स्थापित, जैतून का तेल सीमित मात्रा में, ठंडी निष्कर्षण विधि से, जैतून की कटाई के बाद पहले 6-8 घंटों के भीतर तैयार किया जाता है। यही सर्वोच्च ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता प्राप्त करने का तरीका है, भले ही उत्पाद की बड़ी मात्रा खोनी पड़े। काटी और पिसी गई जैतून की किस्में हैं: Moresca, Verdese, Tonda Iblea, Biancolilla और Nocellara del Belice।
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