भैंस के दूध के साथ हमारी मोज़ारेला एक ताज़ा, खिंचा हुआ पनीर है और इसे विशेष रूप से हमारी भैंसों के दूध, नमक और रैनेट से बनाया जाता है। इसकी विशेषता एक प्राचीन शिल्पकारी मोज़्ज़ातुरा प्रक्रिया है और यह गोल आकार या ट्रेच्चा के रूप में, विभिन्न आकारों में उपलब्ध है, न्यूनतम 60 ग्राम से लेकर अधिकतम 3 किलोग्राम तक। इसे सर्वोत्तम रूप से स्वाद लेने के लिए, विशेष रूप से ठंडे मौसम में, क्योंकि मोज़ारेला अपने स्वाद और सुगंध को लगभग 28-30°C पर सबसे अच्छे से व्यक्त करती है, हम सलाह देते हैं कि इसे माइक्रोवेव में 600 वाट पर लगभग 15 सेकंड के लिए धीरे-धीरे गर्म करें, या यदि चाहें तो पूरे पैकेट सहित इसे गुनगुने पानी में लगभग 15 मिनट तक डुबो दें। मोज़ारेला को हमेशा उसके संरक्षक तरल में ही रखने और रेफ्रिजरेटर में न रखने की सलाह दी जाती है। हमारी भैंस के दूध वाली मोज़ारेला को Gambero Rosso द्वारा 2023, 2024 और 2025 में TOP ITALIAN FOOD से सम्मानित किया गया है।