Pedrazzoli का प्रीकुक्ड ज़ामपोने भारी सूअरों से प्राप्त होता है, जिन्हें Mantova और Parma प्रांतों के बीच स्थित अपने स्वयं के फार्मों में पाला जाता है। ज़ामपोने वर्ष के अंत के उत्सवों की परंपरा के शास्त्रीय उत्पादों में से एक है, विशेष रूप से नववर्ष का। सूअर के पैरों को सूअर के मांस और खाल के मिश्रण से भरकर बनाया जाता है, इसे कम तापमान पर पहले ही पकाया जाता है ताकि स्वाद बना रहे और विशेष रूप से इसकी अखंडता प्रभावित न हो तथा गर्म पानी में पकाने के समय उत्पाद कमजोर न पड़े।
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Pedrazzoli का प्रीकुक्ड ज़ामपोने भारी सूअरों से प्राप्त होता है, जिन्हें Mantova और Parma प्रांतों के बीच स्थित अपने स्वयं के फार्मों में पाला जाता है। ज़ामपोने वर्ष के अंत के उत्सवों की परंपरा के शास्त्रीय उत्पादों में से एक है, विशेष रूप से नववर्ष का। सूअर के पैरों को सूअर के मांस और खाल के मिश्रण से भरकर बनाया जाता है, इसे कम तापमान पर पहले ही पकाया जाता है ताकि स्वाद बना रहे और विशेष रूप से इसकी अखंडता प्रभावित न हो तथा गर्म पानी में पकाने के समय उत्पाद कमजोर न पड़े।
