Egy ízletes és kifinomult első fogás, tökéletes arra, hogy mediterrán ízekkel lenyűgözd a vendégeidet.
Vágd fel a tonhalat kockákra, és pácoljad egy tálban olajjal, borssal és két csepp citrommal.
Mosd meg és magozd ki a paprikákat, kend meg őket olajjal, és tedd sütőbe 30 percre vagy air fryerbe 20 percre 200 fokon, amíg meg nem sülnek. Félidőben fordítsd meg őket.
Hagyd kihűlni, majd hámozd meg őket alaposan. Vágj le néhány csíkot, és tedd félre.
Tedd a maradék paprikát a mixerbe a pecorinóval, egy tucat bazsalikomlevéllel, ízesítsd sóval és borssal, majd adj hozzá olajat vékony sugárban.
Turmixold tovább, amíg sűrű krémet nem kapsz, amit aztán a főzővízzel állítasz be.
Vágd finomra a hagymákat, és pirítsd meg egy serpenyőben egy darab vajjal. Add hozzá a cukrot, locsold meg a fehérborral, és hagyd szétesni és karamellizálódni.
A végén adj hozzá egy csepp jó balzsamecetet, és jól keverd össze.
Szűrd le a tésztát, dobd a serpenyőbe, öntsd rá a pestót, és forgasd át élénken.
Kapcsold le a lángot, add hozzá a pácolt tonhalat és a paprikacsíkokat, majd tálald.
Díszítsd bazsalikomlevelekkel.
Sör
Pohár
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 121,31 |
| Szénhidrátok (g) | 20,19 |
| amelyből cukrok (g) | 6,64 |
| Zsír (g) | 3,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,73 |
| Fehérje (g) | 3,9 |
| Rostok (g) | 1,26 |
| Akció | 0,06 |
