A fehér sörös kagyló Belgium jellegzetes étele, egy kis országé, amely gazdag gasztronómiai hagyományokban; sörét gyakran használják sok ételben, és világszerte híres, akárcsak a sült krumpli, amely minden utcasarkon megtalálható, és amelyről azt mondják, hogy a világ legjobbja.
Tisztítsd meg a kagylókat, távolítsd el a szakállukat, és dobd ki a törötteket. Mosd meg őket folyó víz alatt.
Vágd fel a zellert ½ cm vastag szeletekre. Hámozd meg a lime-ot, vágd a héját vékony csíkokra, majd facsard ki a levét.
Vágd félbe a hagymát, majd szeleteld 2-3 mm vastagra. Olvaszd meg a vajat egy nagy fazékban, és add hozzá a zellert, a lime héját és a hagymát.
Párold meg a zöldségeket, majd add hozzá a lime levét és a sört. Főzd néhány percig.
Add hozzá az őrölt borsot és a kagylókat. Főzd nagy lángon, amíg a kagylók teljesen ki nem nyílnak.
Azonnal tálald sült krumplival.
Pohár
Belgiumra jellemző fogás, gyakran sült krumplival tálalják.
Algeria
| Energia (kcal) | 84,61 |
| Szénhidrátok (g) | 3,27 |
| amelyből cukrok (g) | 0,7 |
| Zsír (g) | 3,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,31 |
| Fehérje (g) | 9,05 |
| Rostok (g) | 0,2 |
| Akció | 0,23 |
