Egyszerű shiitake gombás rizottó

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Tedd a szárított shiitake gombaszeleteket egy tálba langyos vízzel legalább 20 percre, vagy amíg meg nem puhulnak. Szűrd le és óvatosan nyomkodd ki őket.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Készítsd el a forró zöldséglevest, és ha szeretnéd, add hozzá a gombák áztatóvizét, hogy intenzívebb ízt kapj.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Egy nagy lábasban melegítsd fel az extra szűz olívaolajat, és párold meg a finomra vágott mogyoróhagymát alacsony lángon, amíg áttetszővé nem válik.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Add hozzá a rizst a lábasba, és pirítsd pár percig, folyamatosan kevergetve, amíg a szemek fényesek nem lesznek.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Adj egy merőkanál forró zöldséglevest a rizshez, és óvatosan keverd meg. Folytasd a leves hozzáadását egy merőkanállal egyszerre, mindig megvárva, hogy az előző folyadék felszívódjon, mielőtt újabb adagot adnál hozzá.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   A rizs főzésének körülbelül felénél add hozzá a rehidratált shiitake gombaszeleteket, és folytasd a főzést, ahogy korábban.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Amikor a rizs al dente és krémes, vedd le a lábast a tűzről, és keverd hozzá a margarint és a reszelt parmezánt (vagy élesztőpelyhet).

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Energiával keverd össze, hogy krémes és homogén állagot kapj.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Tálald a rizottót forrón, frissen vágott petrezselyemmel és ízlés szerint őrölt fekete borssal díszítve.

Javaslatok

• Shiitake gomba doboz

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)