Parmezános és krémes caciottás burgonyagratin
Gazdag és ízletes köret, tökéletes sült húsok mellé vagy egy kifinomult vegetáriánus vacsorához: vékony burgonyaszeletek krémes Parmigiano Reggiano és krémes tehén Caciotta alapú szósszal bevonva, mindez sütőben aranybarnára sütve. Egy recept, amely elbűvöl krémességével és az olvadt sajt ellenállhatatlan illatával.
Hozzávalók
- Burgonya
800g800g - Parmigiano reggiano
60g60g - Krémes tehén caciotta
120g120g - Tejszín
150mL150mL - Tej
80mL80mL - Vaj
20g20g - Fokhagyma
1darab1darab - Finom só
8g8g - Fekete borsízlés szerint
- Szerecsendióízlés szerint
- Friss kakukkfű
4g4g
Megvásárolható termékek
Parmigiano Reggiano Hegyi Termék 30 hónapos (kb. 0.5 KG)
1 termék1 termék € 12,30
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Hámozza meg a burgonyát, és vágja vékony szeletekre (kb. 3 mm).
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Forralja fel a tejszínt a tejjel, adja hozzá a vajat, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a szerecsendiót, majd keverje hozzá a reszelt Parmigiano-t és a darabokra vágott krémes Caciottát, amíg sima szószt nem kap.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Helyezze a burgonyát enyhén átfedő rétegekben egy kivajazott sütőtálba, és öntse a sajtszószt a rétegek közé.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Fejezze be a szósz, egy kis Parmigiano szórásával és friss kakukkfű levelekkel.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Süsse 180°C-ra előmelegített statikus sütőben körülbelül 40 percig, amíg aranybarna nem lesz a gratin és a belseje puha.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Hagyja néhány percig hűlni, mielőtt tálalja.
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb 2 napig. Melegítse fel a sütőben, hogy visszanyerje krémességét. Ne fagyassza le.
Eredet
Italia, Emilia Romagna
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 155,91 |
| Szénhidrátok (g) | 12,46 |
| amelyből cukrok (g) | 1,97 |
| Zsír (g) | 9,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,6 |
| Fehérje (g) | 5,82 |
| Rostok (g) | 1,16 |
| Akció | 0,33 |
- Fehérjék5,82g·20%
- Szénhidrátok12,46g·43%
- Zsírok9,29g·32%
- Rostok1,16g·4%