Szicíliai tészta szósz szardíniával.. a tengerben (280 g)

Egy szósz, amely ősi hagyományokkal büszkélkedhet, és amelynek eredete az ízek alkalmazkodásának szükségességéből fakad a források szűkösségéhez. Mert Szicília egyes részein, távol a tengertől vagy elég szegényen ahhoz, hogy ne engedhessék meg maguknak a szezonális halat, az emberek nem mondtak le a „tészta szardíniával” nevű tipikus és gazdag ételről, amelyet ünnepnapokon készítenek. És akkor, szükségből, minden szükséges összetevőt felhasználnak, kivéve a szardíniát, amely boldogan maradt a tengerben, valójában. A hiány ellenére (de annak köszönhetően is) a szósz gazdag ízvilágot tart fenn a vad édeskömény, pirított mandula, paradicsom és mazsola révén. Paradicsompüré* (49,98%), vad édeskömény* (25%), extra szűz olívaolaj*, hámozott és pirított mandula* (6,24%), mazsola*, paradicsompüré* (4,95), citromlé*, fehérbor*, hagyma*, só, almaecet, fokhagyma, bors. Tartalmazhat: pisztácia. Hűvös, száraz helyen tárolandó; Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó 0°C és +4°C között legfeljebb 2 napig. Táplálkozási értékek 100 g-ra: energia 675 kJ / 163 kcal; zsír 15 g; ebből telített 1,9 g; szénhidrát 4,4 g; ebből cukrok 3,8 g; rost 1,3 g; fehérje 1,9 g; só 0,4 g.