Szicíliai tésztaszósz szardíniával.. a tengerben (280 g)

Egy szósz, amely ősi hagyományokkal büszkélkedhet, és amely az ízek alkalmazkodásának szükségességéből ered a források szűkössége miatt. Mert Szicília egyes részein, távol a tengertől vagy elég szegényen ahhoz, hogy ne engedhessék meg maguknak a szezonális halakat, az emberek nem mondtak le a "tészta szardíniával"-ról, egy tipikus és gazdag ételről, amelyet ünnepnapokon készítenek. És így, szükségből, minden szükséges hozzávalót felhasználtak, kivéve a szardíniákat, amelyek boldogan maradtak a tengerben. A hiány ellenére (de annak köszönhetően is) a szósz gazdag ízvilágot tart fenn a vad édeskömény, a pirított mandula, a paradicsom és a mazsola révén. Paradicsompüré* (49,98%), vad édeskömény*(25%), extra szűz olívaolaj*, hámozott és pirított mandula* (6,24%), mazsola*, paradicsompüré* (4,95), citromlé*, fehérbor*, hagyma*, só, almaecet, fokhagyma, bors. Nyomokban tartalmazhat: pisztácia. Hűvös, száraz helyen tárolandó; Felbontás után hűtőszekrényben 0°C és +4°C között tárolandó legfeljebb 2 napig. Tápértékek 100 g-ra: energia 675 kJ / 163 kcal; zsír 15 g; ebből telített 1,9 g; szénhidrát 4,4 g; ebből cukrok 3,8 g; rost 1,3 g; fehérje 1,9 g; só 0,4 g.