A Rivellino bio extra szűz olívaolaj egy jól ellenőrzött folyamat során készül, ahol a minőség mindig fontosabb a mennyiségnél. A korai érési szakaszban szüretelt Canino fajtájú olajbogyókat naponta elszállítják a sajtolóba, és néhány órán belül hideg sajtolásnak vetik alá őket. Az így nyert extra szűz olívaolajat ezután gondosan rozsdamentes acél tartályokban, nitrogénatmoszféra alatt tárolják, hogy megőrizze eredeti tulajdonságait, majd közvetlenül a forgalomba hozatal előtt palackozzák. A Canino a laziói és toszkán Maremma egyik ősi, jellegzetes fajtája. Az ebből származó olaj íze nagyon kiegyensúlyozott és kellemes, jellegzetes gyümölcsösséggel, articsókára, zöld mandulára és friss fűszernövényekre emlékeztető jegyekkel; kezdetben édeskés, a végén pedig kellemesen pikáns. Az olajbogyókat korán szüretelik, amikor még magas a klorofilltartalmuk, ami olajunknak különleges smaragdzöld színt ad. Ez az idő múlásával fokozatosan aranyosabb árnyalattá alakul. A sajtoláskor az olaj savtartalma 0,1-0,3 g/l, ami jóval a megengedett határérték alatt van. A Canino fajtájú olajbogyó használatának további előnye az olaj hosszú eltarthatósága.
Ár ÁFÁ-val együtt
A Rivellino bio extra szűz olívaolaj egy jól ellenőrzött folyamat során készül, ahol a minőség mindig fontosabb a mennyiségnél. A korai érési szakaszban szüretelt Canino fajtájú olajbogyókat naponta elszállítják a sajtolóba, és néhány órán belül hideg sajtolásnak vetik alá őket. Az így nyert extra szűz olívaolajat ezután gondosan rozsdamentes acél tartályokban, nitrogénatmoszféra alatt tárolják, hogy megőrizze eredeti tulajdonságait, majd közvetlenül a forgalomba hozatal előtt palackozzák. A Canino a laziói és toszkán Maremma egyik ősi, jellegzetes fajtája. Az ebből származó olaj íze nagyon kiegyensúlyozott és kellemes, jellegzetes gyümölcsösséggel, articsókára, zöld mandulára és friss fűszernövényekre emlékeztető jegyekkel; kezdetben édeskés, a végén pedig kellemesen pikáns. Az olajbogyókat korán szüretelik, amikor még magas a klorofilltartalmuk, ami olajunknak különleges smaragdzöld színt ad. Ez az idő múlásával fokozatosan aranyosabb árnyalattá alakul. A sajtoláskor az olaj savtartalma 0,1-0,3 g/l, ami jóval a megengedett határérték alatt van. A Canino fajtájú olajbogyó használatának további előnye az olaj hosszú eltarthatósága.
