Az "Il Poggetto" érlelt pofaszalonna 100% olasz sertés bőrös nyakából készül (Emilia-Romagna, Toszkána). Kézzel dolgozzák fel, sózzák, fűszerezik, majd legalább 3 hónapig érlelik poggio a Caiano-i üzemünkben, Toszkánában. A fűszeres bevonat kiemeli a belső lágyságot, és a pofaszalonnának gazdag, aromás ízt ad. A toszkán módszer szerint készítjük: a granulált fokhagyma, a szegfűszeg és az őrölt bors azok az aromák, amelyek az "Il Poggetto" olasz pofaszalonnának karaktert adnak. Az érlelt pofaszalonna sokoldalú alapanyag a főzéshez: serpenyőben megpirítva intenzív illatát és aromás zsírját adja ki, amely különbséget teremt az első fogásoknál. Vékony szeletekre vágva felvágottként is fogyasztható, kenyérrel és sajtokkal tálalva.
Price VAT included
Az "Il Poggetto" érlelt pofaszalonna 100% olasz sertés bőrös nyakából készül (Emilia-Romagna, Toszkána). Kézzel dolgozzák fel, sózzák, fűszerezik, majd legalább 3 hónapig érlelik poggio a Caiano-i üzemünkben, Toszkánában. A fűszeres bevonat kiemeli a belső lágyságot, és a pofaszalonnának gazdag, aromás ízt ad. A toszkán módszer szerint készítjük: a granulált fokhagyma, a szegfűszeg és az őrölt bors azok az aromák, amelyek az "Il Poggetto" olasz pofaszalonnának karaktert adnak. Az érlelt pofaszalonna sokoldalú alapanyag a főzéshez: serpenyőben megpirítva intenzív illatát és aromás zsírját adja ki, amely különbséget teremt az első fogásoknál. Vékony szeletekre vágva felvágottként is fogyasztható, kenyérrel és sajtokkal tálalva.
