A Quadro Carni e Salumi felnőtt szarvasmarha hátszíne rendkívül híres és keresett húsrész a séfek és a legjobb piemonti hentesek körében. A hús Fassone fajtájú, más néven piemonti szarvasmarhától származik, amely Piemontban született és nevelkedett. A húsrész a szarvasmarha hátsó negyedéből származik. Pontosabban a hátszín melletti izomrostokra utal (innen az elnevezés). Szinonimája még a alsó hátszín és a csont nélküli Fiorentina, de elsősorban ebből készül a roast beef. A vágáskor az állat 12 és 30 hónapos kor közötti. A termék mélyvörös színű. Gyártási folyamat: vágás, előhűtő alagút, darabolás, hűtött kamrákban tárolás. Mennyiség: 1 darab ATM tálcában.
Szállítási költség Ft10 283,49, ingyenes Ft74 724,30 értékhatártól
Ár ÁFÁ-val együtt
A Quadro Carni e Salumi felnőtt szarvasmarha hátszíne rendkívül híres és keresett húsrész a séfek és a legjobb piemonti hentesek körében. A hús Fassone fajtájú, más néven piemonti szarvasmarhától származik, amely Piemontban született és nevelkedett. A húsrész a szarvasmarha hátsó negyedéből származik. Pontosabban a hátszín melletti izomrostokra utal (innen az elnevezés). Szinonimája még a alsó hátszín és a csont nélküli Fiorentina, de elsősorban ebből készül a roast beef. A vágáskor az állat 12 és 30 hónapos kor közötti. A termék mélyvörös színű. Gyártási folyamat: vágás, előhűtő alagút, darabolás, hűtött kamrákban tárolás. Mennyiség: 1 darab ATM tálcában.
