Ez a nepáli vörös banán tea amellett, hogy egy Nyugaton még kevéssé ismert régióból származik, és magashegyi környezetben termesztik és állítják elő, abban is különleges, hogy banánlevelekbe csomagolva oxidálják. A kamélialevelek feldolgozása során banánlevelekbe csomagolják őket, mely során az enzimek oxidálódnak, nagyobb vegyületeket hozva létre, amelyek a leveleknek jellegzetes barna színét és tanninos ízét adják. Ez a kísérleti technika kissé csökkenti az egyes oxidációs reakciók hőmérsékletét, így jobban megőrzi a termék lágyabb és aromásabb ízeit. Az oxidáció mellett a banánlevelek védelmének köszönhetően a tea gyors pörkölésen is átesik, ami tovább fejleszti a termék édességét és csökkenti a tanninok hatását. A tea kóstolásakor először gyümölcsös jegyek érezhetők, enyhe pörkölt kakaóval kísérve. Később, a lecsengésben észrevehető, hogy ez a két elem összeolvad, krémes érzetet hozva létre, amely a banán testes édességére emlékeztethet. Származási hely: Taplejung, Nepál. Elkészítés: Szüret után a leveleket egy ideig a napon hagyják száradni, ami a termelőtől függ, mielőtt felgöngyölnék. A leveleket ezután összegöngyölik és feltekerik, hogy a bennük lévő nedvek megmozduljanak, és az oxidációs folyamat megkezdődhessen. Ezután a leveleket banánlevelekbe csomagolva 20 órán át fermentálják. Miután a levelek elérték jellegzetes barna színüket, a bennük maradt nedvességet eltávolítják, és néhány napos pihenés után a tea fogyaszthatóvá válik. Elkészítés: Erősen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveleket. Ezzel az elkészítéssel 5,5 gramm levél (kb. 4 teáskanál) használható egy 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízű felöntést kapjon. Miután a leveleket gyorsan leöblítette 100 °C-os vízben, elvégezhető egy első, 15 másodperces áztatás, és a vizet ugyanazon a hőmérsékleten tartva minden alkalommal 10 másodperccel növelhető az idő az előző áztatáshoz képest (15 - 25 - 35 ...). Ennek a teának körülbelül 5 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus nyugati elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A tea leszűrhető a kóstolás megkönnyítésére, és a fent megadott áztatási idők kizárólag irányadóak, így személyes ízléséhez igazíthatja őket. A teát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Ár ÁFÁ-val együtt
Ez a nepáli vörös banán tea amellett, hogy egy Nyugaton még kevéssé ismert régióból származik, és magashegyi környezetben termesztik és állítják elő, abban is különleges, hogy banánlevelekbe csomagolva oxidálják. A kamélialevelek feldolgozása során banánlevelekbe csomagolják őket, mely során az enzimek oxidálódnak, nagyobb vegyületeket hozva létre, amelyek a leveleknek jellegzetes barna színét és tanninos ízét adják. Ez a kísérleti technika kissé csökkenti az egyes oxidációs reakciók hőmérsékletét, így jobban megőrzi a termék lágyabb és aromásabb ízeit. Az oxidáció mellett a banánlevelek védelmének köszönhetően a tea gyors pörkölésen is átesik, ami tovább fejleszti a termék édességét és csökkenti a tanninok hatását. A tea kóstolásakor először gyümölcsös jegyek érezhetők, enyhe pörkölt kakaóval kísérve. Később, a lecsengésben észrevehető, hogy ez a két elem összeolvad, krémes érzetet hozva létre, amely a banán testes édességére emlékeztethet. Származási hely: Taplejung, Nepál. Elkészítés: Szüret után a leveleket egy ideig a napon hagyják száradni, ami a termelőtől függ, mielőtt felgöngyölnék. A leveleket ezután összegöngyölik és feltekerik, hogy a bennük lévő nedvek megmozduljanak, és az oxidációs folyamat megkezdődhessen. Ezután a leveleket banánlevelekbe csomagolva 20 órán át fermentálják. Miután a levelek elérték jellegzetes barna színüket, a bennük maradt nedvességet eltávolítják, és néhány napos pihenés után a tea fogyaszthatóvá válik. Elkészítés: Erősen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszerrel (gong fu cha) készítse el, hogy teljes mértékben élvezhesse ezeket a leveleket. Ezzel az elkészítéssel 5,5 gramm levél (kb. 4 teáskanál) használható egy 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízű felöntést kapjon. Miután a leveleket gyorsan leöblítette 100 °C-os vízben, elvégezhető egy első, 15 másodperces áztatás, és a vizet ugyanazon a hőmérsékleten tartva minden alkalommal 10 másodperccel növelhető az idő az előző áztatáshoz képest (15 - 25 - 35 ...). Ennek a teának körülbelül 5 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus nyugati elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészében, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatási idővel. A tea leszűrhető a kóstolás megkönnyítésére, és a fent megadott áztatási idők kizárólag irányadóak, így személyes ízléséhez igazíthatja őket. A teát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
