Ez a Nepálból származó vörös banántea amellett, hogy egy a Nyugaton még viszonylag kevéssé ismert régióból érkezik, és nagy magasságokban termesztik és állítják elő, abban is különleges, hogy banánlevelekbe csomagolva oxidálják. A camellia levelek feldolgozása során a leveleket a banánlevelekbe csomagolják arra az időre, amíg az enzimek oxidálódnak, nagyobb vegyületeket létrehozva, amelyek a levelek jellegzetes barna színét és tanninos ízét adják. Ez a kísérleti technika valamelyest csökkenti az oxidációs reakciók bekövetkezésének hőmérsékletét, így jobban megőrzi a termék édesebb, aromásabb ízeit. Az oxidáció mellett, a banánlevelek által nyújtott védelemnek köszönhetően a tea gyors pörkölésen is átesik, ami tovább fejleszti a termék édességét és csökkenti a tanninok hatását. A teát kóstolva az elsőként érzékelt jegyek gyümölcsösek lesznek, amelyeket enyhe, kakaós pörkölt jegy kísér. Később az utóízben észrevehető, ahogyan ez a két elem egyesül, krémes érzést hozva létre, amely a banán telt édességére emlékeztethet. Származási hely: Taplejung, Nepál. Előállítás: A szüret után a leveleket a termelőtől függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt a hajtogatási szakaszba kerülnének. Ezután a leveleket hajtogatják és sodorják, hogy a bennük lévő nedvek megmozduljanak, és megkezdődhessen az oxidációs folyamat. Ezt követően a leveleket 20 órán át a banánlevelekben fermentálják. Amint a levelek elérik jellegzetes barna színüket, eltávolítják a bennük maradt nedvességet, majd néhány nap pihenés után a tea fogyasztásra kész. Elkészítés: Erősen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszer szerint (gong fu cha) készítse el, hogy a levelekből a legtöbbet hozhassa ki. Ennél a módszernél 5,5 gramm levelet (kb. 4 teáskanál) használjon egy körülbelül 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízű felöntést kapjon. Miután a leveleket röviden átöblítette 100 °C-os vízben, készíthet egy első, 15 másodperces felöntést, majd ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet, minden alkalommal 10 másodperccel növelheti az áztatási időt az előző felöntéshez képest (15 - 25 - 35 ...). Ennek a teának körülbelül 5 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészébe, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatással. A tea a könnyebb kóstolás érdekében szűrhető, és a fenti áztatási idők is csupán tájékoztató jellegűek, így azokat saját ízlése szerint is módosíthatja. Javasoljuk, hogy a teát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Ár ÁFÁ-val együtt
Ez a Nepálból származó vörös banántea amellett, hogy egy a Nyugaton még viszonylag kevéssé ismert régióból érkezik, és nagy magasságokban termesztik és állítják elő, abban is különleges, hogy banánlevelekbe csomagolva oxidálják. A camellia levelek feldolgozása során a leveleket a banánlevelekbe csomagolják arra az időre, amíg az enzimek oxidálódnak, nagyobb vegyületeket létrehozva, amelyek a levelek jellegzetes barna színét és tanninos ízét adják. Ez a kísérleti technika valamelyest csökkenti az oxidációs reakciók bekövetkezésének hőmérsékletét, így jobban megőrzi a termék édesebb, aromásabb ízeit. Az oxidáció mellett, a banánlevelek által nyújtott védelemnek köszönhetően a tea gyors pörkölésen is átesik, ami tovább fejleszti a termék édességét és csökkenti a tanninok hatását. A teát kóstolva az elsőként érzékelt jegyek gyümölcsösek lesznek, amelyeket enyhe, kakaós pörkölt jegy kísér. Később az utóízben észrevehető, ahogyan ez a két elem egyesül, krémes érzést hozva létre, amely a banán telt édességére emlékeztethet. Származási hely: Taplejung, Nepál. Előállítás: A szüret után a leveleket a termelőtől függően egy ideig a napon fonnyasztják, mielőtt a hajtogatási szakaszba kerülnének. Ezután a leveleket hajtogatják és sodorják, hogy a bennük lévő nedvek megmozduljanak, és megkezdődhessen az oxidációs folyamat. Ezt követően a leveleket 20 órán át a banánlevelekben fermentálják. Amint a levelek elérik jellegzetes barna színüket, eltávolítják a bennük maradt nedvességet, majd néhány nap pihenés után a tea fogyasztásra kész. Elkészítés: Erősen ajánljuk, hogy ezt a teát a hagyományos kínai módszer szerint (gong fu cha) készítse el, hogy a levelekből a legtöbbet hozhassa ki. Ennél a módszernél 5,5 gramm levelet (kb. 4 teáskanál) használjon egy körülbelül 100 ml-es gaiwanban, hogy több, eltérő ízű felöntést kapjon. Miután a leveleket röviden átöblítette 100 °C-os vízben, készíthet egy első, 15 másodperces felöntést, majd ugyanazon a hőmérsékleten tartva a vizet, minden alkalommal 10 másodperccel növelheti az áztatási időt az előző felöntéshez képest (15 - 25 - 35 ...). Ennek a teának körülbelül 5 felöntésnyi élettartama van. Klasszikus, nyugati stílusú elkészítéshez 3 gramm levelet (kb. 2 teáskanál) ajánlunk egy 150 ml-es csészébe, 100 °C-os vízzel, másfél perces áztatással. A tea a könnyebb kóstolás érdekében szűrhető, és a fenti áztatási idők is csupán tájékoztató jellegűek, így azokat saját ízlése szerint is módosíthatja. Javasoljuk, hogy a teát hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Minden, a piactéren elérhető terméket a termékoldalon megnevezett partner-értékesítő tesz közzé és értékesít. A platform metakereső/piacktérként működik: segíti a felfedezést és a fizetést, de az értékesítést az eladó végzi, aki a tranzakció jogosultjává válik.
A szállítást közvetlenül a partner eladó intézi. A csomag az eladó raktárából vagy logisztikai hálózatából indul, és a futár veszi át. Ez a modell hatékonyabb kézbesítést tesz lehetővé, és biztosítja, hogy a rendelés kezelése azt terhelje, aki valós készlettel rendelkezik.
A termékoldalon megtalálod a hozzávalókat, az allergéneket és a tápértékinformációkat az eladó vagy gyártó által megadott adatok, azaz a hivatalos címke szerint. Ha allergiád vagy intoleranciád van, javasoljuk, hogy vásárlás előtt alaposan ellenőrizd az adatlapot, és konkrét kérdések esetén vedd fel a kapcsolatot az eladóval.
A platform célja, hogy értéket teremtsen és hozzáférhetőbbé tegye az olasz élelmiszeripari "Made in Italy"-t. Kiválasztjuk az e-kereskedelem élelmiszeres szektorának eladóit koherens katalógusokkal és átlátható információkkal. Minden termékhez egy azonosítható eladó és egy teljes információs lap tartozik: azt szeretnénk, hogy az itt történő vásárlás bizalommal történjen.
A szállítási idő és költség az eladótól és a címzettől függ. A fizetés megerősítése előtt a pénztárnál mindig megtalálható a frissített kézbesítési becslés. Nemzetközi szállítások esetén az időtartam országonként és futáronként eltérő lehet.
