Chiffon cake ai mirtilli

Name: Chiffon cake ai mirtilli
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unità Albumi; 4 g Cremor tartaro; 150 g Farina 00; 130 g Zucchero; 10 g Lievito in polvere per dolci; 120 mL Acqua a temperatura ambiente; 60 mL Olio di semi; 1 unità Estratto di vaniglia; 125 g Mirtilli freschi (1 vaschetta)

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Categoria: Dolci

La Angel cake ai mirtilli è un soffice e dolce ciambellone e dall'interno umido e profumato. Ottima per la colazione e per la merenda di tutta la famiglia.

Difficoltà: Facile

Tempo di cottura: 50 minCottura: 50 min

Tempo di preparazione: 20 minPreparazione: 20 min

Paese: Italia

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Ingredienti

Nr. Porzioni

Albumi3unità
Cremor tartaro4g
Farina 00150g
Zucchero130g
Lievito in polvere per dolci10g
Acqua a temperatura ambiente120mL
Olio di semi60mL
Estratto di vaniglia1unità
Mirtilli freschi (1 vaschetta)125g

Prodotti acquistabili

Angel Cake - Chiffon Cake in Alluminio (26cm)

€ 18,99

Preparazione Ingredienti Suggerimenti Informazioni generali Analisi Macronutrienti

Preparazione

PASSO 1 DI 7
Setacciare insieme farina, lievito e zucchero in una ciotola. Fare un buco al centro e aggiungere olio, acqua e vaniglia senza mescolare.
PASSO 2 DI 7
Montare gli albumi a neve ferma con il cremor tartaro.
PASSO 3 DI 7
Unire gli ingredienti secchi e liquidi mescolando velocemente con le fruste elettriche.
PASSO 4 DI 7
Incorporare gli albumi montati a neve al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
PASSO 5 DI 7
Versare metà del composto nello stampo da chiffon cake non imburrato, aggiungere metà dei mirtilli, poi il resto del composto e i mirtilli rimanenti.
PASSO 6 DI 7
Cuocere in forno statico a 160°C o ventilato a 150°C per 45-50 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare.
PASSO 7 DI 7
Capovolgere lo stampo e lasciar raffreddare. Staccare la torta dallo stampo con una spatola e servire con zucchero a velo.

Suggerimenti

Stampo da chiffon cake di 26 cm

Informazioni generali

Note di conservazione

La Angel cake ai mirtilli si conserva sotto una campana di vetro o in un porta dolci fino a 4 giorni.

Altre informazioni

Ideale per colazione o merenda, soffice e umida, perfetta per tutta la famiglia.

Origine

Italia, Toscana

Analisi

Attenzione

I dati qui rappresentati, limititati solo ad alcune specificità, sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Stili di vita

Intolleranze e allergie

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione

I dati qui rappresentati sono frutto di un'analisi effettuata tramite algoritmi proprietari Tuduu, basati sul DB fornito dallo IEO. Come tali, potrebbero contenere errori e / o imprecisioni, pertanto si richiede sempre all'utente di verificarne la correttezza. Qualora venissero ravvisate anomalie vi chiediamo di contattarci su info@tuduu.it

Energia (kcal)	200,95
Carboidrati (g)	26,64
di cui Zuccheri (g)	15,77
Grassi (g)	6,15
di cui Saturi (g)	0,8
Proteine (g)	5,03
Fibre (g)	0,72
Sale (g)	0,17

Proteine
5,03g·13%
Carboidrati
26,64g·69%
Grassi
6,15g·16%
Fibre
0,72g·2%