Rigatoni. Peso netto: 500 g. Autentico Rigatone artigianale preparato con grano duro selezionato e dall’alto valore proteico del 13%, grazie alla nostra arte pastificatoria innamorati della nostra pasta Tradizionale “LaGranum”. Pastifichiamo ad un’altitudine di 700 m s.l.m. entro 72 ore dalla molitura del grano duro per ottenere la semola. La semola viene miscelata con acqua di montagna e poi trafilata al bronzo. La fase di essiccazione lenta, a bassa temperatura, in modo statico, crea una pasta ruvida e porosa come vuole la tradizione italiana, in grado di garantirti le migliori performance di cottura.
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Rigatoni. Peso netto: 500 g. Autentico Rigatone artigianale preparato con grano duro selezionato e dall’alto valore proteico del 13%, grazie alla nostra arte pastificatoria innamorati della nostra pasta Tradizionale “LaGranum”. Pastifichiamo ad un’altitudine di 700 m s.l.m. entro 72 ore dalla molitura del grano duro per ottenere la semola. La semola viene miscelata con acqua di montagna e poi trafilata al bronzo. La fase di essiccazione lenta, a bassa temperatura, in modo statico, crea una pasta ruvida e porosa come vuole la tradizione italiana, in grado di garantirti le migliori performance di cottura.
