プラットフォームで購入できる各商品は、商品ページに記載されたパートナー販売元が掲載・販売しています。プラットフォームはメタサーチ/マーケットプレイスとして、商品の発見とチェックアウトをサポートしますが、販売は販売元が行い、取引の販売主体となります。
発送はパートナー販売元が直接行います。荷物は販売元の倉庫または物流ネットワークから出荷され、配送業者に引き渡されます。この仕組みにより、より効率的な配送が可能になり、実際に商品の在庫を保有する販売元が注文を管理できます。
商品ページで、販売元または生産者から提供されたデータ、つまり公式ラベルに基づく原材料、アレルゲン、栄養情報を確認できます。アレルギーや不耐症がある場合は、購入前に商品ページをよく確認し、具体的な疑問については販売元に問い合わせることをおすすめします。
このプラットフォームは、食品分野の Made in Italy の価値を高め、より身近にするために生まれました。食品EC分野の販売元を、整合性のあるカタログと透明性の高い情報に基づいて選定しています。各商品には確認可能な販売元と充実した商品情報ページが紐づいています。ここで購入することが、信頼して商品を選ぶことにつながるよう努めています。
配送時間と送料は、販売元と配送先によって異なります。支払いを確定する前に、チェックアウトで常に最新の配送予定日を確認できます。海外発送の場合、国や配送業者によって配送時間が変わることがあります。

乾燥した皮むきそら豆を鍋に入れ、たっぷりの水で覆う。中火で、非常になめらかで濃いクリーム状になるまで煮る(約45〜60分、豆の質によって変わる)。
必要なら余分な水を切り、好みの濃さに調整するため少し取っておいてから、そら豆をなめらかで濃厚なピューレになるまでつぶす。
野生チコリは別鍋で塩ゆでし、柔らかくなったらよく水気を切る。
生の玉ねぎを薄くスライスする。
皿にそら豆のピューレを盛り、ゆでたチコリをのせ、生の玉ねぎ、オレガノ少々、好みで塩、そしてBuondiOliのオイルを火を通さずにかけて仕上げる。
温かい、またはぬるい状態で出す。チコリの苦味とそら豆の甘みのバランスが、この料理らしい味わいを生む。
鍋
ハンドブレンダーまたはフードプロセッサー
ざる
スローフード・プレジディオ: カルピノのそら豆。取っておいたゆで汁でピューレの濃さを調整する。
Italia, Veneto

| エネルギー(キロカロリー) | 30.88 |
| 炭水化物(グラム) | 2.63 |
| うち糖類(グラム) | 1.13 |
| 脂質(グラム) | 0.19 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 0.03 |
| たんぱく質(グラム) | 2.94 |
| 食物繊維(グラム) | 3.92 |
| 食塩(グラム) | 0.01 |