ブロッカモーレ

柔らかくなりすぎない程度に蒸し、約8〜9分加熱します。

蒸し器から取り出し、冷まします。

冷えたブロッコリーの小房と他のすべての材料をブレンダーに入れます。

クリーミーな状態になるまでブレンドします。

ブロッカモーレを一つのボウルまたは複数の小さなボウルに移します。

オリーブオイルを少しかけ、必要に応じてさらにコリアンダー粉を振りかけて提供します。