1. ズッキーニを一口大に切り、蒸すか少量の水で茹でる。
2. 茹でたズッキーニをエクストラバージンオリーブオイル、ミント、バジル、少量の塩と一緒にミキサーにかける。
3. たっぷりの塩水でひよこ豆セダニーニを茹でる。
4. アルデンテに茹でたパスタの水を切り、ズッキーニクリームと和える。
5. 熱いうちに黒胡椒をふりかけて提供する。
冷蔵庫
ズッキーニクリームは冷蔵庫で最大2日間保存でき、他の料理のソースとしても使用できます。黒胡椒をふりかけて提供し、冷たい白ワインと一緒にどうぞ。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 44.35 |
| 炭水化物 (g) | 1.68 |
| うち糖質（g） | 1.55 |
| 脂肪 (g) | 3.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.47 |
| タンパク質 (g) | 1.58 |
| 食物繊維 (g) | 1.36 |
| セール | 0.05 |
