赤玉ねぎを薄くスライスします。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えます。
バルサミコ酢、ブラウンシュガー、塩を少々加え、キャラメル状になるまで調理します。
パイ生地を型の大きさに合わせて丸く切り取ります。
キャラメルオニオンを型に並べ、パイ生地の丸をかぶせます。
予熱したオーブンで180度で約20分焼きます。
タルトタタンをオーブンから取り出し、少し冷まします。
タルトタタンを皿にひっくり返します。
ストラッチャテッラを飾り、提供します。
タルトタタン用型
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 183 |
| 炭水化物 (g) | 18.07 |
| うち糖質（g） | 4.43 |
| 脂肪 (g) | 11.14 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.03 |
| タンパク質 (g) | 2.9 |
| 食物繊維 (g) | 1.9 |
| セール | 0.15 |
