ビーツクリーム、ゴルゴンゾーラ、ヘーゼルナッツのリゾット

準備

1. 9 中 1 ステップ

   調理済みのビーツの皮をむき、小さく切ります。

2. 9 中 2 ステップ

   ミキサーに入れ、オイル、塩、コショウで味付けします。滑らかなクリーム状になるまで混ぜます（必要に応じて少量の水を加えます）。

3. 9 中 3 ステップ

   鍋に米を入れ、数分間炒ります。

4. 9 中 4 ステップ

   少量の白ワインで香りをつけ、塩とコショウで味を調えます。

5. 9 中 5 ステップ

   アルコール分が蒸発したら、少しずつ野菜ブロスまたは温かい水を加えます。

6. 9 中 6 ステップ

   調理終了の数分前にビーツクリームを加え、混ぜます。

7. 9 中 7 ステップ

   火を止め、バターと粉チーズで仕上げます。

8. 9 中 8 ステップ

   ゴルゴンゾーラを牛乳（またはお好みでクリーム）で溶かします。

9. 9 中 9 ステップ

   皿に盛り付け、ゴルゴンゾーラクリーム、トーストしたヘーゼルナッツ、セージの葉を添えます。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)