地中海のスパゲッティ

フライパンでにんにくと少量のオリーブオイルを使いルピーニ貝を開かせます。液体をこして取っておきます。

いくつかの緑唐辛子を黄色と赤のミニトマトと一緒に炒め、ルピーニの水をおたま一杯加えます。混合物の半分をミキサーにかけてクリームを作ります。

別のフライパンで残りの緑唐辛子を輪切りにして炒めます。

パスタをアルデンテに茹でて水を切り、ミキサーで作ったクリーム、唐辛子、ルピーニの煮汁、殻を取ったルピーニと一緒に炒めます。

皿に盛り付け、ミニトマト、丸ごとの唐辛子、砕いたタラッロ、フレッシュパセリを飾ります。