夏野菜とコンブチャドレッシングのキヌアサラダ

キヌアを流水で洗い、塩を加えた沸騰したお湯で約15分、柔らかくなるまで茹でる。水を切り、冷ます。

きゅうり、ミニトマト、パプリカを洗い、さいの目に切る。

大きなボウルに冷ましたキヌアと切った野菜を合わせる。

コンブチャにエクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを加えてドレッシングを作る。

コンブチャドレッシングでサラダを和え、よく混ぜてから提供する。