オーブン焼きのジャガイモとスペックのレシュティ

オーブンを200°C（上下火）に予熱する。

じゃがいもをすりおろし、水分をしっかり絞って余分な水分を取る。

ボウルで、すりおろしたじゃがいもに細かくしたスペック、小麦粉、塩、こしょう、ローズマリーを混ぜ、均一な生地にする。

天板に薄く油を塗るか、薄く油を塗ったオーブンシートを敷く。

セルクルを使って生地を丸く整え、天板に並べる。

200°Cで約20分焼き、途中で裏返して、きつね色でカリッとするまで焼く。

焼き上がったら取り出し、前菜またはフィンガーフードとして温かいうちに出す。