細かく刻んだ玉ねぎを炒め、角切りにしたジャガイモを加えます。塩で味を調え、ジャガイモが隠れるまで熱湯を注ぎ、蓋をして煮ます。
柔らかくなったら、ハンドミキサーでピューレにします。クリーミーになりますが、あまり濃くならないようにします。
アルデンテに茹でたパスタをジャガイモのクリームに入れ、必要に応じて茹で汁を加えながら混ぜます。チーズ、コショウ、パセリを加えてさらに混ぜます。
パスタを耐熱皿に入れ、表面にさらにチーズ、パン粉、たっぷりのオリーブオイルをかけます。
200度のグリルモードで、チーズが溶けて表面に美しいクラストができるまで焼きます。温かいうちにお召し上がりください。
フライパン
パスタを茹でる鍋
オーブン用の耐熱皿
適切な容器に小分けして冷凍し、必要に応じて温めてください。
私は植物性チーズを使用しましたので、ヴィーガンの方にも適した料理です。お好みのチーズをお使いください。
Italia, Calabria
| エネルギー (kcal) | 210.5 |
| 炭水化物 (g) | 45.35 |
| うち糖質（g） | 1.3 |
| 脂肪 (g) | 0.65 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.12 |
| タンパク質 (g) | 7.8 |
| 食物繊維 (g) | 1.65 |
| セール | 0.01 |
