

トマトを洗って水気を拭き、みずみずしさを保つためにあまり薄すぎない均一な厚さに切る。
モッツァレラの水気をしっかり切り、トマトと同じ厚さにスライスする。
盛り皿にトマトとモッツァレラを交互に並べ、整った композицииにする。
新鮮なバジルの葉を手でちぎって数枚加える。
軽く塩をし、仕上げにオリーブオイル・リメラをたっぷり回しかけ、食べる直前に生でかける。
まな板
包丁
キッチンペーパー
Italia, Sicilia
| エネルギー(キロカロリー) | 110.23 |
| 炭水化物(グラム) | 2.42 |
| うち糖類(グラム) | 2.42 |
| 脂質(グラム) | 7.62 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 4.42 |
| たんぱく質(グラム) | 7.81 |
| 食物繊維(グラム) | 0.55 |
| 食塩(グラム) | 0.09 |
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