パルミジャーノ・レッジャーノとタイムのフライドポレンタ

準備

1. 8 中 1 ステップ

   水を沸騰させ、塩を加え、泡立て器でかき混ぜながらトウモロコシ粉を少しずつ加え、ダマにならないようにします。

2. 8 中 2 ステップ

   ポレンタを弱火で約40分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。

3. 8 中 3 ステップ

   調理の終わりに、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ60g、黒コショウ、刻んだタイムを加えます。

4. 8 中 4 ステップ

   ポレンタを長方形の型に流し込み、完全に冷まします（冷蔵庫で冷やすと早く冷めます）。

5. 8 中 5 ステップ

   冷えたポレンタを均等なスティック状に切ります。

6. 8 中 6 ステップ

   たっぷりの植物油を熱し、スティックをカリッとした黄金色になるまで揚げます。

7. 8 中 7 ステップ

   キッチンペーパーで油を切り、残りのパルミジャーノと新鮮なタイムの葉を振りかけます。

8. 8 中 8 ステップ

   スパイシーなトマトソースを添えて熱いうちに提供します。

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)