アンネレッティ・ディ・グラーノ・アンティコ・ルッセッロ（500グラム）

シチリア料理の主役であり、ティンバッリやオーブン料理に最適で、肉のラグーやグラタン野菜と合わせて楽しめます。セモラート・ディ・グラーノ・アンティコ・ルッセッロを使った手作りの農業パスタです。 トレ・ディ・オーロのパスタは、ヴァル・ディ・ノートの中心にあるコントラーダ・クアルタレッラの畑で生まれました。ここでは、古代小麦ルッセッロが土地とイブレイ山脈の生物多様性を尊重しながら丁寧に栽培されています。石灰質の土壌と地中海のそよ風の中で、小麦は自然のサイクルに従って育ち、その本物の味と栄養価を保っています。 私たちの栽培アプローチは有機再生農業システムに基づいており、有機転換中です。