当農園モディカでのMorescaとVerdeseの有機栽培が、この力強いオイルを生み出します。有機栽培（認証済み）。中程度から軽い果実香。熟したトマトとハーブの香りがあり、アーモンドと野菜の香りを伴います。 生魚や加熱した魚料理に最適です。 Rutaは家族です。1953年から父から子へと受け継がれ、伝統に基づいて築かれた活動です。伝統を革新へ、そして地域の文化的発展の研究へ。創業者Francesco Ruta（Don Ciccio）は、石臼と油圧プレスを備えた最初の搾油所を建てました。現在は息子のGiorgioと妻Anna Valeria、そして子どもたちが、同じ情熱で事業を継承しています。すべての工程は、自然と伝統を尊重した丁寧な職人仕事の成果です。1950年代にシチリアのCastelluccioで創業され、オリーブオイルは少量生産されます。オリーブ収穫後6〜8時間以内に行う低温抽出により、製品量を犠牲にしてでも最高の官能品質を実現しています。収穫・搾油される品種は、Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla、Nocellara del Beliceです。
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当農園モディカでのMorescaとVerdeseの有機栽培が、この力強いオイルを生み出します。有機栽培（認証済み）。中程度から軽い果実香。熟したトマトとハーブの香りがあり、アーモンドと野菜の香りを伴います。 生魚や加熱した魚料理に最適です。 Rutaは家族です。1953年から父から子へと受け継がれ、伝統に基づいて築かれた活動です。伝統を革新へ、そして地域の文化的発展の研究へ。創業者Francesco Ruta（Don Ciccio）は、石臼と油圧プレスを備えた最初の搾油所を建てました。現在は息子のGiorgioと妻Anna Valeria、そして子どもたちが、同じ情熱で事業を継承しています。すべての工程は、自然と伝統を尊重した丁寧な職人仕事の成果です。1950年代にシチリアのCastelluccioで創業され、オリーブオイルは少量生産されます。オリーブ収穫後6〜8時間以内に行う低温抽出により、製品量を犠牲にしてでも最高の官能品質を実現しています。収穫・搾油される品種は、Moresca、Verdese、Tonda Iblea、Biancolilla、Nocellara del Beliceです。
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