イタリア産豚のトスカーナ風熟成グアンチャーレ - 約400g 真空カット

熟成グアンチャーレ「Il Poggetto」は、100%イタリア産の豚の頬肉（エミリア・ロマーニャ、トスカーナ）から生まれます。手作業で加工し、塩漬け、香辛料をまぶしたのち、トスカーナのポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で少なくとも3か月熟成させています。香辛料のコーティングが内側のやわらかさを引き立て、グアンチャーレに豊かで芳香のある味わいを与えます。 トスカーナ流の製法で仕上げており、粒にしたにんにく、クローブ、挽きこしょうが、イタリア産グアンチャーレ「Il Poggetto」に個性を与える香りです。熟成グアンチャーレは料理に幅広く使える食材です。フライパンで焼き付けると力強い香りと、パスタなどの料理に差が出る風味豊かな脂が広がります。薄くスライスして、パンやチーズと合わせた盛り合わせ用の加工肉としても楽しめます。