熟成グアンチャーレ「Il Poggetto」は、100％イタリア産の豚（エミリア・ロマーニャ、トスカーナ）の皮付き頬肉から生まれます。手作業で加工し、塩漬け、スパイス付けを行い、トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で少なくとも3か月熟成させています。スパイスのコーティングが内側のやわらかさを引き立て、グアンチャーレに豊かで芳香のある味わいを与えます。 トスカーナ式の製法で仕上げています。粒状にしたにんにく、クローブ、挽きこしょうが、イタリア産グアンチャーレ「Il Poggetto」に個性を与える香りです。熟成グアンチャーレは料理に使いやすい万能食材で、フライパンで焼くと力強い香りと料理を引き立てる香味脂が広がり、パスタなどの一皿で違いを生みます。薄切りにして、パンやチーズと合わせた盛り合わせ用の生ハム・サラミとしても楽しめます。
¥ 4,046.46 / kg
消費税込み価格
熟成グアンチャーレ「Il Poggetto」は、100％イタリア産の豚（エミリア・ロマーニャ、トスカーナ）の皮付き頬肉から生まれます。手作業で加工し、塩漬け、スパイス付けを行い、トスカーナ州ポッジョ・ア・カイアーノの自社工場で少なくとも3か月熟成させています。スパイスのコーティングが内側のやわらかさを引き立て、グアンチャーレに豊かで芳香のある味わいを与えます。 トスカーナ式の製法で仕上げています。粒状にしたにんにく、クローブ、挽きこしょうが、イタリア産グアンチャーレ「Il Poggetto」に個性を与える香りです。熟成グアンチャーレは料理に使いやすい万能食材で、フライパンで焼くと力強い香りと料理を引き立てる香味脂が広がり、パスタなどの一皿で違いを生みます。薄切りにして、パンやチーズと合わせた盛り合わせ用の生ハム・サラミとしても楽しめます。
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