Mortadella del Poggettoは、Mortadella di Prato IGPに着想を得たレシピに、原材料の独自性を加えた職人仕立てのモルタデッラです。トスカーナのポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、100%イタリア産の豚肉を使用し、水の中で4時間かけてじっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、香り高い加熱ハムが生まれ、切り口には脂の角切りと粒こしょうがはっきりと見えます。ピスタチオを使わず、粒状にしたにんにく、白こしょうパウダー、粒こしょうで香り付けしたモルタデッラです。 おいしい食べ方: 約2.5kgのハーフサイズは、デリカテッセン、飲食店、そしてご家庭で食べる直前に新鮮にスライスしたい方のために作られています。私たちの解釈によるMortadella di Pratoは、サンドイッチ、盛り合わせ、パンやチーズと合わせた前菜に最適です。サイズ: 真空包装のハーフ、重量約2.5kg。
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Mortadella del Poggettoは、Mortadella di Prato IGPに着想を得たレシピに、原材料の独自性を加えた職人仕立てのモルタデッラです。トスカーナのポッジョ・ア・カイアーノにある自社工場で、100%イタリア産の豚肉を使用し、水の中で4時間かけてじっくり加熱し、手作業で仕上げています。 その結果、香り高い加熱ハムが生まれ、切り口には脂の角切りと粒こしょうがはっきりと見えます。ピスタチオを使わず、粒状にしたにんにく、白こしょうパウダー、粒こしょうで香り付けしたモルタデッラです。 おいしい食べ方: 約2.5kgのハーフサイズは、デリカテッセン、飲食店、そしてご家庭で食べる直前に新鮮にスライスしたい方のために作られています。私たちの解釈によるMortadella di Pratoは、サンドイッチ、盛り合わせ、パンやチーズと合わせた前菜に最適です。サイズ: 真空包装のハーフ、重量約2.5kg。
