チンブロチーズ 1 kg

チンブロチーズは、牛の全乳から作られるセミハードタイプのチーズで、少なくとも3か月熟成されます。その名は、かつてレッシーニアを開拓したドイツ起源のチンブリ人に由来します。レッシーニアはヴェローナ県の山岳地帯です。 ヴェネト州に拠点を置く生産者カザラ・ロンコラートは、伝統と革新を融合させながら地域資源を生かし、唯一無二のチーズ作りに取り組んでいます。食感はしっかりとしており、麦わら色の生地で、一般的に孔はありません。