Caseificio Cacciali Graziano の24か月超熟成パルミジャーノ・レッジャーノは、エミリアのチーズ文化を最も本格的に表すもののひとつです。パルミジャーノ・レッジャーノDOP の原産地の中心で作られ、この土地では、牛の飼育、飼料の栽培、乳の加工が、今もなお何世紀も受け継がれてきた規則に従って行われています。 すべての輪は、パルマ県と世界で最も有名なチーズのひとつの文化に深く結びついた Caseificio Cacciali Graziano の日々の仕事の結晶です。24か月を超える熟成により、チーズは豊かで複雑な香りを持ちながら、パルミジャーノ・レッジャーノらしい上品さとバランスを保ちます。 この長い期間のあいだに生地はゆっくりと変化し、よりほろほろと崩れる食感と、驚くほど凝縮された香りを獲得します。待つこと、手仕事、DOP規格への敬意の価値を物語る製品であり、エミリアの伝統の卓越性を最もよく表す美食体験を提供します。
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Caseificio Cacciali Graziano の24か月超熟成パルミジャーノ・レッジャーノは、エミリアのチーズ文化を最も本格的に表すもののひとつです。パルミジャーノ・レッジャーノDOP の原産地の中心で作られ、この土地では、牛の飼育、飼料の栽培、乳の加工が、今もなお何世紀も受け継がれてきた規則に従って行われています。 すべての輪は、パルマ県と世界で最も有名なチーズのひとつの文化に深く結びついた Caseificio Cacciali Graziano の日々の仕事の結晶です。24か月を超える熟成により、チーズは豊かで複雑な香りを持ちながら、パルミジャーノ・レッジャーノらしい上品さとバランスを保ちます。 この長い期間のあいだに生地はゆっくりと変化し、よりほろほろと崩れる食感と、驚くほど凝縮された香りを獲得します。待つこと、手仕事、DOP規格への敬意の価値を物語る製品であり、エミリアの伝統の卓越性を最もよく表す美食体験を提供します。
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