このパンは、カンポバッソ県チェルチェピッコラ村のモリーゼ地方の伝統に由来し、モリーゼ・アペニン山地の山々で作られる伝統的なパンです。 手作業で仕上げ、モリーゼの大地の原料だけを使い、伝統に従って昔ながらの窯で焼き上げます。2018年、第13回伝統的なパンと焼き菓子の最優秀コンテスト「Premio Roma」で第1位を獲得しました。
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このパンは、カンポバッソ県チェルチェピッコラ村のモリーゼ地方の伝統に由来し、モリーゼ・アペニン山地の山々で作られる伝統的なパンです。 手作業で仕上げ、モリーゼの大地の原料だけを使い、伝統に従って昔ながらの窯で焼き上げます。2018年、第13回伝統的なパンと焼き菓子の最優秀コンテスト「Premio Roma」で第1位を獲得しました。
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