紅茶（黒茶） ダージリン オカイティー ファーストフラッシュは FTGFOP 1（Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe）に分類されます。これは、全葉と豊富な芽からなる最も貴重な紅茶だけに与えられる格付けです。収穫は春の始まりである3月と4月に行われ、その香りはときにやや刺激的で、春の爽やかさを思い起こさせます。黄金色の茶液には花と柑橘の濃厚な香りがあり、長く続く芳香と、若いオリーブオイルを思わせる特徴的なニュアンスがあります。 このお茶はダージリン地区のクルセオン渓谷産です。 産地：インド・ダージリン地区・クルセオン渓谷。 テイスティング - 見た目と香り オカイティー ファーストフラッシュ FTGFOP1 の紅茶は、小ぶりで丁寧に巻かれた全葉で、芽がしっかりと含まれています。色合いは淡い緑やオリーブグリーンから、茶色や褐色の温かみのある色調、さらに小さな芽の銀色まで幅があります。乾燥葉の段階で、花の酔わせるような香りと、最高級ダージリン特有のマスカテル香がはっきりと感じられます。抽出すると、葉からは花の香り、マンゴーやイチジクの甘く果実感のある香り、かすかな青菜のニュアンス、そして青トマトのコンポートを思わせる香りが広がります。茶液は琥珀がかった反射を帯びた濃い黄金色で、透明感があり輝いています。香りにはレモンとレモンバーベナの柑橘系のニュアンスが感じられます。 西洋式テイスティングノート オカイティー ファーストフラッシュの最初の印象は強く花のようで、野ばらを思わせます。そこに若いオリーブオイルのようなフレッシュで刺激的なニュアンスが加わり、やがてレモン、レモンバーム、レモングラスの柑橘系の香りへと移ります。後味ではマスカテル香が現れ、余韻には再び花の香りが戻ります。ボディは中〜強で、ベルベットのような滑らかさがあります。ダージリンのファーストフラッシュ特有の軽い収斂味が感じられますが、決して不快ではありません。オカイティー ファーストフラッシュは、口の中に豊かな複雑さをもたらし、一口ごとに力強いニュアンスを示し、非常に心地よい爽快感を与えてくれます。 淹れ方 西洋式の基本的な淹れ方としては、200mlのカップに茶葉2.5g（約小さじ1杯）を入れ、85℃のお湯で2分30秒抽出することをおすすめします。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保存してください。