Kikkererwten en rode radicchio met rode ui van Tropea, extra vergine olijfolie en kurkuma

Name: Kikkererwten en rode radicchio met rode ui van Tropea, extra vergine olijfolie en kurkuma
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 50 g Biologische gedroogde kikkererwten; 100 g Radicchio; 1 stuk Rode ui van Tropea; 1 eetlepel Extra vergine olijfolie; q.b. Kurkuma; q.b. Laurier; q.b. Rozemarijn; q.b. Oregano; q.b. Biologische gemalen peper

@economista-salutista-mariapia

Categorie: Bijgerechten

Kikkererwten en rode radicchio met rode ui van Tropea, extra vergine olijfolie en kurkuma: een voedzaam, smakelijk, eenvoudig en goedkoop vegetarisch recept! Perfect voor het herfst- en winterseizoen, maar ook aanpasbaar aan de zomer door de radicchio te vervangen door snijbiet, courgettes of sperziebonen.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 30 minKoken: 30 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

economista-salutista-mariapia@economista-salutista-mariapia

Ingrediënten

Aantal porties

Biologische gedroogde kikkererwten50g
Radicchio100g
Rode ui van tropea1unità
Extra vergine olijfolie1cucchiaio
Kurkumaq.b.
Laurierq.b.
Rozemarijnq.b.
Oreganoq.b.
Biologische gemalen peperq.b.

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 4
Was de kikkererwten nadat je ze een nacht hebt laten weken en kook ze met laurier en rozemarijn.
STAP 2 VAN 4
Maak de radicchio schoon, was hem en snijd hem in reepjes.
STAP 3 VAN 4
Begin het te koken in een pan met de olie, de gehakte ui en twee eetlepels heet water.
STAP 4 VAN 4
Wanneer het klaar is en de kikkererwten gaar zijn, serveer ze zoals op de foto met kurkuma, peper en oregano.

Algemene informatie

Meer informatie

Ook geschikt voor glutenvrije, lactosevrije en eivrije diëten.

Oorsprong

Italia, Puglia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	127,25
Koolhydraten (g)	12,73
waarvan suikers (g)	3,08
Vetten (g)	5,75
waarvan verzadigd (g)	0,83
Eiwitten (g)	5,27
Vezels (g)	3,43

Eiwitten
5,27g·19%
Koolhydraten
12,73g·47%
Vetten
5,75g·21%
Vezels
3,43g·13%