Snijd de pompoen in blokjes en begin deze te bakken in een pan met olie en sjalot.
Na een paar minuten voegt u ook de datterini tomatenpuree, zout en chilipeper toe.
Ga door met koken op laag vuur totdat de pompoen gaar is en de saus dik is.
Serveer met vers brood.
Serveer met vers brood.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 110,28 |
| Koolhydraten (g) | 14,11 |
| waarvan suikers (g) | 13,56 |
| Vetten (g) | 5,65 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,82 |
| Eiwitten (g) | 1,19 |
| Vezels (g) | 0,98 |
