Lichte taart met pompoen en pistache, geglazuurd met pure chocolade. Rijk aan eiwitten, arm aan koolhydraten, glutenvrij en lactosevrij. Vorm van 12 cm, twee grote porties. Vermelde calorieën: 286 (met glazuur).
Verwarm de airfryer voor op 185°C.
Meng in een kom het hele ei met het eiwit en de erythritol tot een egaal mengsel.
Voeg de gekookte en gepureerde pompoenpulp, de meelsoorten (pistache, kokos en de gekozen bloem), het vanillearoma, de kaneel, de twee eetlepels melk en het bakpoeder toe; meng goed.
Giet het beslag in een vorm van 12 cm en strijk de bovenkant glad.
Bak in de airfryer op 185°C gedurende ongeveer 22 minuten (controleer met een prikker en pas de baktijd aan je airfryer aan).
Haal de taart uit de vorm en laat lauw worden.
Bereid het glazuur: los de chocolade-e pindakaaspoeder en de donkere crème op met een beetje lauwwarme drank tot een gladde crème ontstaat.
Bedek de taart met het glazuur en werk af met een bestrooiing van pistachemeel.
Laat het glazuur opstijven voordat je serveert.
Vorm van 12 cm
Airfryer
Kommen
Blender (voor de pompoenpulp, als die nog niet gepureerd is)
Recept bedoeld voor twee grote porties. Voedingswaarden en FITPORN-gemerkte ingrediënten worden in het origineel vermeld. Vermelde kortingscode in het origineel: FRANCYFIT10.
Italia, Toscana
