Snijd de courgettes in dunne plakjes, doe ze in een grote ovenschaal en breng op smaak met drie eetlepels paneermeel, drie eetlepels Parmigiano, een eetlepel extra vergine olijfolie, zout en peper. Meng goed met de handen zodat ze smaak opnemen en zodat het paneerlaagje gelijkmatig verdeeld wordt. Leg ze daarna netjes in de schaal en om het klassieke korstje bovenop te vormen, voeg je zonder te mengen een eetlepel paneermeel, een eetlepel Parmigiano en een eetlepel extra vergine olijfolie toe. Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende 25 minuten tot ze goudbruin zijn!
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 43,56 |
| Koolhydraten (g) | 4,49 |
| waarvan suikers (g) | 1,4 |
| Vetten (g) | 1,34 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,8 |
| Eiwitten (g) | 2,99 |
| Vezels (g) | 1,32 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
