Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 eenheden Rijpe tomaten; 200 g Oud brood; 2 eenheden Azijn; 1 eenheid Ui; 1 eenheid Komkommer; 10 g Verse basilicum; 30 mL Extra vergine olijfolie; naar smaak Zout

@maltese

Categorie: Bijgerechten

Panzanella is een zomerse bijgerecht van Toscaanse oorsprong, eenvoudig, goedkoop en anti-verspilling, op basis van oud brood, tomaten, ui en komkommer.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 15 minVoorbereiding: 15 min

Land: Italia

@maltese

Ingrediënten

Aantal porties

Rijpe tomaten4eenheden
Oud brood200g
Azijn2eenheden
Ui1eenheid
Komkommer1eenheid
Verse basilicum10g
Extra vergine olijfolie30mL
Zoutnaar smaak

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 7
Snijd de rijpe tomaten in blokjes en de geschilde komkommer in dobbelstenen.
STAP 2 VAN 7
Snijd de ui in dunne plakjes.
STAP 3 VAN 7
Week het oude brood in koud water met azijn, knijp het daarna goed uit zonder het te veel te doorweken.
STAP 4 VAN 7
Scheur het brood grof en doe het in een slakom.
STAP 5 VAN 7
Voeg de tomaten, komkommer, ui en verse basilicum toe.
STAP 6 VAN 7
Breng op smaak met zout en extra vergine olijfolie.
STAP 7 VAN 7
Meng goed en laat afkoelen in de koelkast voordat je het serveert.

Suggesties

Perfect te combineren met een ambachtelijke IPA-bier

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 1 dag.

Meer informatie

Panzanella is een ideaal gerecht voor de zomer, fris en licht, perfect om overgebleven brood te gebruiken.

Oorsprong

Italia, Toscana

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	91,11
Koolhydraten (g)	13,74
waarvan suikers (g)	2,62
Vetten (g)	3,11
waarvan verzadigd (g)	0,45
Eiwitten (g)	2,28
Vezels (g)	1,3
Uitverkoop (g)	0,12

Eiwitten
2,28g·11%
Koolhydraten
13,74g·67%
Vetten
3,11g·15%
Vezels
1,3g·6%