Venkel met tomaat in de pan: een lichte, maar smaakvolle, goedkope en heel eenvoudige bijgerecht! Een alternatieve manier om venkel niet altijd gekookt, uit de oven of gegratineerd te eten!
Maak de venkel schoon, was hem en snijd hem in niet te dunne plakken.
Maak de ui en de tomaten schoon en was ze.
Laat in een pan de fijngehakte ui goudbruin worden met de tomaten, de olie, de kappertjes en twee eetlepels warm water.
Voeg ook de venkel en 100 ml kokend water toe.
Laat enkele minuten op laag vuur koken en voeg daarna ook de peper toe.
Serveer met een snufje oregano.
Pan
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 19,39 |
| Koolhydraten (g) | 2,98 |
| waarvan suikers (g) | 2,65 |
| Vetten (g) | 0,12 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,02 |
| Eiwitten (g) | 1,09 |
| Vezels (g) | 1,42 |
| Uitverkoop (g) | 0,07 |
