Maak een emulsie van extra vergine olijfolie, gehakte knoflook, gehakte peterselie en zout.
Spoel de garnalen af onder stromend water en knip de snorharen af.
Leg de garnalen in een ovenschaal en giet de bereide emulsie erover.
Bak in de oven op 170 graden gedurende 5 minuten.
Voeg de vernaccia toe en ga door met koken voor nog eens 10 minuten.
Set borden
Vierkante of rechthoekige bakvorm
In de koelkast maximaal 12 uur.
Serveer met carasau brood of geroosterd brood.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 588,02 |
| Koolhydraten (g) | 1,91 |
| waarvan suikers (g) | 1,91 |
| Vetten (g) | 63,96 |
| waarvan verzadigd (g) | 9,14 |
| Eiwitten (g) | 0,97 |
| Vezels (g) | 0,76 |
| Uitverkoop (g) | 0,01 |
