Witte lasagne met pistachepesto en garnalen

Name: Witte lasagne met pistachepesto en garnalen
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 5 eenheden Eierpasta vellen; 250 g Gepelde garnalen; 200 g Mozzarella fiordilatte; 40 g Geraspte Parmezaanse kaas; 8 eenheden Pistachepesto; q.b. Voor de bechamelsaus met olijfolie; 500 mL Volle melk; 40 g Extra vergine olijfolie; 40 g Bloem 00; 1 eenheid Zout; q.b. Nootmuskaat

@namai-casa

Categorie: Eerste gangen

Een romig, elegant hoofdgerecht, perfect voor speciale gelegenheden. Deze lasagne combineert de delicate smaak van garnalen met de romigheid van een bechamelsaus met olijfolie, verrijkt met een geurige pistachepesto.

Moeilijkheid: Gemiddeld

Kooktijd: 25 minKoken: 25 min

Voorbereidingstijd: 40 minVoorbereiding: 40 min

Land: Italia

@namai-casa

Ingrediënten

Aantal porties

Eierpasta vellen5eenheden
Gepelde garnalen250g
Mozzarella fiordilatte200g
Geraspte parmezaanse kaas40g
Pistachepesto8eenheden
Voor de bechamelsaus met olijfolie
Volle melk500mL
Extra vergine olijfolie40g
Bloem 0040g
Zout1eenheid
Nootmuskaatq.b.

Beschikbare producten

Set van 5 anti-aanbak bakplaten en airfryer

€ 59,99-48%

Servies 6 Personen - Porseleinen Borden | Goji

€ 54,99-27%

Voorbereiding Ingrediënten Suggesties Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Bereid de bechamelsaus: Verwarm de olie in een steelpan en voeg de bloem toe, roer met een garde om een gladde roux te vormen. Giet de warme melk erbij en blijf krachtig roeren met de garde om klontjes te voorkomen. Laat op middelhoog vuur koken tot de bechamelsaus dikker wordt. Breng op smaak met zout en nootmuskaat.
STAP 2 VAN 6
Voeg de pistachepesto toe: Zodra de bechamelsaus klaar is, voeg je ongeveer 8 royale eetlepels pistachepesto toe aan de nog warme bechamelsaus. Roer tot je een gladde, homogene crème met een delicate groene kleur krijgt.
STAP 3 VAN 6
Bakken: Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de lasagne goed stevig is.
STAP 4 VAN 6
Giet een eerste laag pistachebechamel op de bodem van de vorm. Leg het eerste pastavel erop, bedek dan met meer bechamel, een handvol garnalen en een paar dunne plakjes mozzarella. Ga verder met een andere laag pasta en herhaal.
STAP 5 VAN 6
Verdeel op de laatste laag alleen de pistachebechamel en maak af met een snufje geraspte Parmezaanse kaas.
STAP 6 VAN 6
Bak in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende ongeveer 25 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de lasagne goed stevig is.

Suggesties

Bakvorm 30x22
Servies

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Je kunt de bechamelsaus van tevoren bereiden en een dag in de koelkast bewaren, afgedekt met plasticfolie.

Meer informatie

Ook uitstekend om in blokjes te serveren als elegant fingerfood voor een buffet.

Oorsprong

Italia, Sicilia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	342,89
Koolhydraten (g)	19,55
waarvan suikers (g)	2,99
Vetten (g)	23,22
waarvan verzadigd (g)	3,82
Eiwitten (g)	13,21
Vezels (g)	3,81
Uitverkoop (g)	1,65

Eiwitten
13,21g·22%
Koolhydraten
19,55g·33%
Vetten
23,22g·39%
Vezels
3,81g·6%