Pesto van friggitelli zonder koken

Name: Pesto van friggitelli zonder koken
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g friggitelli; 20 unit basilicumblaadjes; 10 g edelgistvlokken; 20 g gepelde amandelen; 0.5 unit knoflook; 1 eetlepel citroensap; q.b. zout; q.b. peper; 40 mL extra vergine olijfolie

@papillamonella

Categorie: Bijgerechten

Een frisse en smakelijke pesto, perfect om pasta mee te kruiden of om groenten te begeleiden.

Moeilijkheid: Makkelijk

Kooktijd: 0 minKoken: 0 min

Voorbereidingstijd: 10 minVoorbereiding: 10 min

Land: Italia

papillamonella@papillamonella

Ingrediënten

Aantal porties

Friggitelli100g
Basilicumblaadjes20unit
Edelgistvlokken10g
Gepelde amandelen20g
Knoflook0.5unit
Citroensap1cucchiaio
Zoutq.b.
Peperq.b.
Extra vergine olijfolie40mL

Voorbereiding Ingrediënten Algemene informatie Analyse Macronutriënten

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Was de verse basilicumblaadjes en droog ze af met keukenpapier. Zet apart.
STAP 2 VAN 6
Verwijder de steel van de friggitelli, halveer ze in de lengte en verwijder de zaden.
STAP 3 VAN 6
Snijd de schoongemaakte friggitelli in stukjes en doe ze in de kom van een blender.
STAP 4 VAN 6
Voeg de basilicum, de amandelen en, indien gewenst, de edelgistvlokken of geraspte kaas toe.
STAP 5 VAN 6
Voeg ook de knoflookteen, zout en peper, de olie en een eetlepel citroensap toe.
STAP 6 VAN 6
Blend langdurig tot je een dikke en homogene saus krijgt.

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Bewaar de pesto van friggitelli zonder koken in de koelkast in een luchtdichte container: het blijft perfect voor meerdere dagen.

Meer informatie

De pesto van friggitelli zonder koken is een LACTOSEVRIJ recept. Friggitelli zijn een zomergroente rijk aan voedingsstoffen en heerlijk om rauw te consumeren.

Oorsprong

Italia

Analyse

Let op

De hier weergegeven gegevens, beperkt tot enkele specificiteiten, zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen algoritmen van Tuduu. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Levensstijlen

Intoleranties en allergieën

Macronutriënten (100 gr)

Let op

De hier weergegeven gegevens zijn het resultaat van een analyse uitgevoerd met behulp van eigen Tuduu-algoritmen, gebaseerd op de door het IEO verstrekte database. Als zodanig kunnen ze fouten en/of onnauwkeurigheden bevatten, daarom wordt de gebruiker altijd gevraagd de juistheid ervan te verifiëren. Indien er afwijkingen worden geconstateerd, vragen wij u contact met ons op te nemen via info@tuduu.it

Energie (kcal)	67,54
Koolhydraten (g)	5
waarvan suikers (g)	4,82
Vetten (g)	3,02
waarvan verzadigd (g)	0,34
Eiwitten (g)	3,02
Vezels (g)	4,82
Uitverkoop (g)	0,06

Eiwitten
3,02g·19%
Koolhydraten
5g·32%
Vetten
3,02g·19%
Vezels
4,82g·30%