Onze mozzarella met buffelmelk is een verse kaas met gestrekte wrongel en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Ze wordt gekenmerkt door een eeuwenoud ambachtelijk mozzatura-proces en is verkrijgbaar in ronde vorm of als vlecht, in verschillende gewichten, vanaf een minimum van 60 g tot een maximum van 3 kg. Om er het beste van te genieten, adviseren wij in bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella haar aroma's het best tot uiting brengt wanneer zij wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, haar voorzichtig op te warmen in de microgolfoven op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, haar samen met de volledige zak in lauw water te dompelen gedurende ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen de mozzarella altijd in haar bewaarvloeistof te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze mozzarella met buffelmelk werd in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.
Price VAT included
Onze mozzarella met buffelmelk is een verse kaas met gestrekte wrongel en wordt uitsluitend geproduceerd met de melk van onze buffels, zout en stremsel. Ze wordt gekenmerkt door een eeuwenoud ambachtelijk mozzatura-proces en is verkrijgbaar in ronde vorm of als vlecht, in verschillende gewichten, vanaf een minimum van 60 g tot een maximum van 3 kg. Om er het beste van te genieten, adviseren wij in bijzonder koude periodes, aangezien de mozzarella haar aroma's het best tot uiting brengt wanneer zij wordt geconsumeerd bij een temperatuur van ongeveer 28-30°C, haar voorzichtig op te warmen in de microgolfoven op 600 watt gedurende ongeveer 15 seconden of, indien gewenst, haar samen met de volledige zak in lauw water te dompelen gedurende ongeveer 15 minuten. Het wordt aanbevolen de mozzarella altijd in haar bewaarvloeistof te bewaren en niet in de koelkast te plaatsen. Onze mozzarella met buffelmelk werd in 2023, 2024 en 2025 bekroond met TOP ITALIAN FOOD door Gambero Rosso.
