KENMERKEN De Mandrarossa Chardonnay onderscheidt zich door zijn typisch mediterrane tonen van cactusvijg en sinaasappelschil. Laguna Secca is de naam die is geïnspireerd door enkele bodems van het gebied, ooit bedekt door lagunes van geringe diepte en nu vruchtbaar en productief. WIJNBEREIDING Na de cryomaceratie van de druiven bij een temperatuur van 5-8°C gedurende 4/6 uur, fermenteert de most 15/20 dagen bij 16-18°C. De rijping gebeurt gedurende 4 maanden in roestvrijstalen tanks. PROEFNOTITIES De wijn heeft een strogele kleur met goudgroene reflecties. In de neus presenteert hij aroma's van sinaasappelschil, oleander en rijpe cactusvijgen. In de mond is hij krachtig en omhullend, met uitgesproken mineraliteit en persistentie. BENAMING Witte Sicilia DOC OORSPRONG Menfi, zuidwestelijke kusten van Sicilië. AANBEVELINGEN Aanbevolen bij vis- en zeevruchtengerechten.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
KENMERKEN De Mandrarossa Chardonnay onderscheidt zich door zijn typisch mediterrane tonen van cactusvijg en sinaasappelschil. Laguna Secca is de naam die is geïnspireerd door enkele bodems van het gebied, ooit bedekt door lagunes van geringe diepte en nu vruchtbaar en productief. WIJNBEREIDING Na de cryomaceratie van de druiven bij een temperatuur van 5-8°C gedurende 4/6 uur, fermenteert de most 15/20 dagen bij 16-18°C. De rijping gebeurt gedurende 4 maanden in roestvrijstalen tanks. PROEFNOTITIES De wijn heeft een strogele kleur met goudgroene reflecties. In de neus presenteert hij aroma's van sinaasappelschil, oleander en rijpe cactusvijgen. In de mond is hij krachtig en omhullend, met uitgesproken mineraliteit en persistentie. BENAMING Witte Sicilia DOC OORSPRONG Menfi, zuidwestelijke kusten van Sicilië. AANBEVELINGEN Aanbevolen bij vis- en zeevruchtengerechten.
