De verse ontbeende carré van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekend en gewild stuk vlees onder chefs en de beste slagers van Piemonte. Dit stuk wordt ook lendenstuk of lende genoemd en is het bovenste deel van de ribben van het varken. Het vlees is afkomstig van varkens van het ras Gran Suino Padano, geboren en grootgebracht in Italië, met een gewicht van 144-176 kg, afkomstig van bedrijven die gecertificeerd zijn door het Consorzio del prosciutto di Parma en het Consorzio del prosciutto di San Daniele. Het product heeft een intens rode kleur. Productieproces: slachten, voorgekoelde tunnel, versnijden, opslag in gekoelde cellen.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De verse ontbeende carré van Quadro Carni e Salumi is een zeer bekend en gewild stuk vlees onder chefs en de beste slagers van Piemonte. Dit stuk wordt ook lendenstuk of lende genoemd en is het bovenste deel van de ribben van het varken. Het vlees is afkomstig van varkens van het ras Gran Suino Padano, geboren en grootgebracht in Italië, met een gewicht van 144-176 kg, afkomstig van bedrijven die gecertificeerd zijn door het Consorzio del prosciutto di Parma en het Consorzio del prosciutto di San Daniele. Het product heeft een intens rode kleur. Productieproces: slachten, voorgekoelde tunnel, versnijden, opslag in gekoelde cellen.
