Een perfecte combinatie is die van Rode Thee (Zwarte) met Roos in Reep: zowel de rode thee als de rozenknoppen komen uit luxe hooggelegen tuinen in Yunnan, China, en hun aroma's vullen elkaar prachtig aan. De roos voegt een natuurlijke bloemige smaak toe aan de zachte zoetheid van de rode thee, die mild is en tonen van cacao heeft. De thee wordt geperst tot een tablet van 100 g, die doet denken aan een chocoladereep en gemakkelijk te bewaren en in kleine porties te breken is: één blokje is namelijk ongeveer 6 g, de perfecte hoeveelheid voor één infusie. Deze thee komt van Cloudy Mountain, gelegen in de beroemde provincie Pu'er, Yunnan. De rode thee met roos in reep presenteert zich als een vierkantje van geperste bladeren en bloemen: de hele rozenknoppen uit Yunnan vallen op met hun levendige kleur, terwijl de theebladeren verschillende bruintinten hebben, van donkerbruin tot lichter kastanjebruin en beige. Het delicate bloemige aroma van de roos is al droog waarneembaar. Eenmaal geïnfuseerd geven bloemen en bladeren zoete, omhullende aroma's van chocolade, roos, karamel en gekookte pruimen vrij. De drank is oranje-amberkleurig met roze nuances, transparant en helder. De rode thee met roos in reep biedt bij elke infusie het plezier van het ontdekken van een nieuwe smaaknuance: de eerste tonen die we proeven in de drank zijn bloemig, fris en geurig van rozen, gevolgd door zachte tonen van cacao en fruitige hints van gekookte pruim. Bij de volgende infusies nemen eerst de cacaotonen toe, nu veel duidelijker, en verschijnt vervolgens een zoete honingtoon. De afdronk heeft tonen van mout, met een lange zoete en bloemige persistentie. Het lichaam van deze thee is licht en zijdezacht. Er zijn geen tekenen van samentrekking of bitterheid. Plaats van herkomst Pu'er, Yunnan, China. Zetsuggestie We raden sterk aan deze thee te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan of een kleine theepot met een inhoud van ongeveer 200 ml. Met deze bereiding kun je met slechts één blokje van 6 gram bladeren meerdere infusies maken om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water van 90°C kun je beginnen met een eerste infusie van 30 seconden. Door het water op dezelfde temperatuur te houden, kun je vervolgens dezelfde bladeren blijven gebruiken door telkens meer water toe te voegen en de infusietijd telkens met 15 seconden te verlengen (30 – 45 – 60…).
Kosten van €11,00, gratis vanaf €45,00
Prijs inclusief btw
Een perfecte combinatie is die van Rode Thee (Zwarte) met Roos in Reep: zowel de rode thee als de rozenknoppen komen uit luxe hooggelegen tuinen in Yunnan, China, en hun aroma's vullen elkaar prachtig aan. De roos voegt een natuurlijke bloemige smaak toe aan de zachte zoetheid van de rode thee, die mild is en tonen van cacao heeft. De thee wordt geperst tot een tablet van 100 g, die doet denken aan een chocoladereep en gemakkelijk te bewaren en in kleine porties te breken is: één blokje is namelijk ongeveer 6 g, de perfecte hoeveelheid voor één infusie. Deze thee komt van Cloudy Mountain, gelegen in de beroemde provincie Pu'er, Yunnan. De rode thee met roos in reep presenteert zich als een vierkantje van geperste bladeren en bloemen: de hele rozenknoppen uit Yunnan vallen op met hun levendige kleur, terwijl de theebladeren verschillende bruintinten hebben, van donkerbruin tot lichter kastanjebruin en beige. Het delicate bloemige aroma van de roos is al droog waarneembaar. Eenmaal geïnfuseerd geven bloemen en bladeren zoete, omhullende aroma's van chocolade, roos, karamel en gekookte pruimen vrij. De drank is oranje-amberkleurig met roze nuances, transparant en helder. De rode thee met roos in reep biedt bij elke infusie het plezier van het ontdekken van een nieuwe smaaknuance: de eerste tonen die we proeven in de drank zijn bloemig, fris en geurig van rozen, gevolgd door zachte tonen van cacao en fruitige hints van gekookte pruim. Bij de volgende infusies nemen eerst de cacaotonen toe, nu veel duidelijker, en verschijnt vervolgens een zoete honingtoon. De afdronk heeft tonen van mout, met een lange zoete en bloemige persistentie. Het lichaam van deze thee is licht en zijdezacht. Er zijn geen tekenen van samentrekking of bitterheid. Plaats van herkomst Pu'er, Yunnan, China. Zetsuggestie We raden sterk aan deze thee te zetten volgens de traditionele Chinese methode (Gong Fu Cha) met een gaiwan of een kleine theepot met een inhoud van ongeveer 200 ml. Met deze bereiding kun je met slechts één blokje van 6 gram bladeren meerdere infusies maken om alle smaken van de thee optimaal te ervaren. Na een snelle spoeling van de bladeren met water van 90°C kun je beginnen met een eerste infusie van 30 seconden. Door het water op dezelfde temperatuur te houden, kun je vervolgens dezelfde bladeren blijven gebruiken door telkens meer water toe te voegen en de infusietijd telkens met 15 seconden te verlengen (30 – 45 – 60…).
