Lekki i bezglutenowy placek z jabłkami: lekkie, zdrowe i smaczne ciasto, bez laktozy i masła, przygotowane z mąki ryżowej, mleka ryżowego i dobrej oliwy z oliwek extra virgin!
Dokładnie umyj jabłka, obierz je i pokrój na kawałki. Umieść kawałki w misce i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ich utlenianiu.
W dużej misce rozbij jajka i dodaj cukier trzcinowy. Użyj trzepaczki, aby ubić wszystko na jasną i puszystą masę.
Dodaj oliwę z oliwek extra virgin i wodę do masy jajeczno-cukrowej. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.
Przesiej mąkę ryżową i proszek do pieczenia z winianu potasu, a następnie stopniowo dodawaj je do masy, kontynuując mieszanie. Dodaj szczyptę soli.
Delikatnie wmieszaj kawałki jabłek do masy, mieszając delikatnie szpatułką, aby równomiernie je rozprowadzić.
Wyłóż formę papierem do pieczenia i wlej ciasto, wyrównując je szpatułką.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz placek przez 30-40 minut. Sprawdź, czy jest gotowy, wkładając wykałaczkę w środek: jeśli wyjdzie czysta, placek jest gotowy.
Duża miska
Trzepaczka ręczna lub elektryczna
Obieraczka do warzyw
Ostry nóż
Deska do krojenia
Okrągła forma (średnica 22-24 cm)
Papier do pieczenia
Wykałaczka
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Przepis bezglutenowy, bez laktozy i bez masła, idealny na śniadanie lub podwieczorek
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 124,8 |
| Węglowodany (g) | 21,98 |
| w tym cukry (g) | 9 |
| Tłuszcze (g) | 3,23 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,17 |
| Białko (g) | 3,04 |
| Błonnik (g) | 0,66 |
| Wyprzedaż (g) | 0,8 |
